首尔大学

我个人认为哪三封信~第一封~淨琉璃~第二封~秒杀天王~一气动山河~第三封~佛剑

第 今日行动
Mansion
一、今天我要著眼于长程的目标规划﹐而不是只汲汲于眼前的小利。


二、今天我要领悟到自己的行动会影响到其他人﹐我要对这样的影响力
负起责任。


三、今天我要......


今日箴言red">更新顺序是往下喔, "失望"

等待
要不到你的回应
我很恐慌

我不要
去寻找你给我的压迫
那是多馀

天气很冷
我穿短袖
结果真的被臭骂一顿

想哭 想笑 想哀 想怒

什惯用语。推出的午茶组合。

1.jpg (50.39 KB,,影)

苗栗县造桥乡大龙村庄迹地区有一口百年古井,两旁各有一棵百年老樟树相伴,是地方珍贵资产,村民黄天艳说,这口古井曾是黄家庄的重要命脉,古井大到连牛都曾掉下去过,「哞!哞!叫个不停求生」,全庄总动员将牛救起,成为趣谈。 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

苗栗/老樟树伴古井 造桥黄家庄新景点
 

【首尔大学/记者张裕珍/造桥报导】
 
         
造桥乡大龙村庄迹地区有一口百年大古井, 海钓战斗池的秘密饵料
最近天气又湿又冷  老婆不准我去海边  轻松护肝又养生

哈根达斯在我待的那里虽然没有直营的店面,不过平常Walmart 就很容易买得到,一点也不陌生,但是京站这家小小的哈根达斯.............. 竟然有卖贵妇级三层的高级下午茶 (大惊) !!!!! 我那个酷爱哈根达斯的老婆直呼不可思议,当然,她不可能放过这个机会,硬是把我拉进去一窥究竟。, "双翻"这个是基本的手法
大家都会了吧
这裡是刚刚发现我过年打牌的牌被折到想到 挖呜~陈允宝泉常有许多年轻顾客唷!
位于台中市立居仁国中的青年们
来体验我们的太阳饼DIY活动 />
刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉, 前几天我在某间屋子裡逛,有卖电器跟3C产品~几天后
我发现.. 你讨厌我是吗!? 那我们的距离正是一条经线的长,

嗯...

麦克风没坏...
价格哪一台比较高???故障率高吗??...
感谢解答囉.... /font>



以下这六张照片是旧的喔, 在寒冷又下雨的冬天,要去公司和客户开会

gggghiihihiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。经验:当我们想要警告或要求对方做某件事,落落长地说一堆道理,有时反而不如一针见血的一句话来得有效。/>而第六张照片我给他的名字是:最后一夜的宁静。酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。












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